Runde Zwei der Gründungsküche ist mit sechs Teams angelaufen und wir haben gemeinsam schon viel geschafft. Neben dem Besuch bei der ISSGut! 2023 gab es auch bereits erste kleine Aufträge für die Teams aus Klasse I und II, die wir weiterleiten konnten.

Aktuell dürfen wir folgende Projekte begleiten:

• Der Pizza Dealer – Mobiles Pizza-Catering, napolitanischer Art mit regionalen Zutaten und langer Teigführung
• Café-Konzept mit frischem Hefegebäck – Sammlung des kleinen Glücks
• Tantramantra – Gewürzmischungen aus der nepalesischen Küche vom Team des Chulo aus Leipzig
• Veganes Eis inspiriert von Rezepturen aus Japan von Gohan Power
• Sachi – Takoyaki ist japanisches Streetfood & gibt es in guter Qualität noch viel zu wenig
• Ergänzend zu den Suppen von Guerilla Food soll eine Produktlinie für die Sommermonate entwickelt werden

In Kürze werden alle Teams der Gründungs­küche auch auf unserer Homepage mit einer eigenen Rubrik präsentieren.

Am 16.03.2024 ist Markttest auf dem Samstagsmarkt, wo ihr vier von sechs Teams auch live erleben könnt.

Wir freuen uns über den andauernden Zuspruch für unser Programm und sind schon ganz gespannt auf Runde Drei.